Fez of Fès is de op twee na grootste stad van Marokko. De stad is één van de vier koningssteden en heeft ruim een miljoen inwoners. Fez is een bijzondere stad. Wie hier door de smalle straatjes loopt, waant zich weer eeuwen terug in de tijd. Alleen de schotels op de daken in de medina verraden dat je in de 21e eeuw rondloopt. Een medina is het oude stadsgedeelte in steden in de Islamitische wereld. In de grootse medina ter wereld rijden geen auto’s rond. Alleen paard en wagen passen hier door de smalle steegjes. Fez ontstond in de 9e eeuw toen er een fort werd gebouwd aan de oevers van de Jawhar-rivier. Later kwam hier aan de andere oever…